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蔬菜一周行情分析(2020.10.31— —2020.11.06)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/11/7 15:54:00

蔬菜一周行情分析

(2020.10.31--2020.11.06)



一、市场基本概况

本周万邦市场蔬菜价格整体持平状态,但部分品种价格出现下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场96个重点蔬菜品种中,价格持平的有42个品种,价格下降的有30个品种,价格上涨的有24个品种。本周蔬菜区均价5.73元/斤,上周均价5.80元/斤,去年同期均价5.63元/斤,造成本周价格下降的原因主要有以下几点:

1.受季节影响。

近期部分蔬菜受季节的影响,正是品类多供货量大时期,大多蔬菜受供货量的影响价格有所下降。,比如西兰花价格相比于上周下降约0.3元/斤,花菜价格相比于上周下降约0.4元/斤,芹菜价格相比于上周下降约0.2元/斤。

2.受产地供货量影响

现在市场销售的部分蔬菜随着产地供货量的增大,导致价格出现下滑。比如红薯早期主要产地为河北,广东等地,但近期主要以本地周边为主,成本和运输费用有所减少,造成价格有所下降。红薯价格相比于上周下降约0.2元/斤,烟薯价格相比于上周下降约0.1元/斤。

3.受销量影响。

随着近期市场上蔬菜供货量充足,但来市场采购人流量减少,加上其他市场的竞争,导致市场上许多蔬菜品类销量下降,商户为避免损失过大会降价进行销售,导致价格出现下降。比如菠菜价格相比于上周下降约0.6元/斤,茼蒿价格相比于上周下降约0.5元/斤,油麦菜价格相比于上周下降约0.3元/斤。

二、本周市场热点话题

红泡椒
本周红泡椒价格呈下降趋势。本周红泡椒均价为13.50元/kg,上周均价为18.00元/kg,去年同期均价为12.60元/kg,周环比下降25.00%,同期比上涨7.14%,本周红泡椒的产地主要为安徽和山东周边等地。

1受供货量的影响。进入11月份市场上销售的红泡较产地主要是安徽和山东地区,前期主要以陆地种植的红泡椒结束转变成大棚种植,成本有所增加供货量减少,导致前期价格较高,随着本周市场上红泡椒供货量的增大价格逐渐有所下降。据市场商户了解到,本周市场上销售的红泡椒从原来的3-5车迅速增加11到15车,供货量上升3倍,导致市场红泡椒出现供大于求的情况,许多商户纷纷降价进行销售,导致本周红泡椒的价格整体有所下降。

2.受销量影响。本周市场上销售的红泡椒供货量较大,据商户介绍,随着这几天红泡椒的供货量逐渐增大,市场上的红泡椒销量开始逐渐下降,按照上周销量好的时候一车10吨的红泡椒只需要一个上午就可以销售完,而现在需要2-3天,本周销量突然下降导致销售周期延长,而产地供货量日益增大,但销量的较小,造成产地红泡椒不能及时销售价格出现降价,也是本周红泡椒价格下降的因素。
3.竞争压力影响。随着近期市场上蔬菜品类较多,本周市场上销售的辣椒类的价格整体有所下滑,比如尖椒,圆椒,青线椒,红线椒,苏椒,螺丝椒等价格相比红泡椒价格较低,食用比较广对红泡椒销量也有一定影响,且加上受季节影响从上周开始辣椒类价格普遍有所下降,导致红泡椒价格逐渐下降。

综述:本周红泡椒价格下降的主要因素是随着陆地种植的红泡椒结束,而大棚种植的红泡货量少价格高,导致前期红泡椒价格虚高,本周随着大棚种植的红泡椒供货量增大,满足市场需求的情况下,造成价格有些下滑,且加上受季节影响辣椒类价格有些低迷,对红泡椒销量也有一定影响,商户急于销售造成本周价格有所下降

预计:根据去年同期红泡椒价格情况,及商户调研了解到:随着大棚种植的红泡椒的供货量增大,预计一周左右红泡椒的价格还会有所下滑。

三、本周部分蔬菜价格统计表:

品名

本周均价(元/kg)

上周均价(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本周环比(%)

同期环比(%)

产地

娃娃菜

1.70

2.63

2.50

-35.36

-32.00

河北

菠菜

3.30

5.10

4.00

-35.29

-17.50

河北

香菜

3.75

5.75

4.85

-34.78

-22.68

河北/本地

油麦菜

3.40

4.75

4.10

-28.42

-17.07

河北

茼蒿

5.50

7.18

4.65

-23.40

18.28

中牟

芹菜

1.80

2.27

1.00

-20.70

80.00

河南

青线椒

4.10

4.86

3.40

-15.64

20.59

山东/广西

蒜黄

6.50

7.70

6.00

-15.58

8.33

山东/本地

小白菜

3.50

4.00

3.18

-12.50

10.24

中牟

金针菇

3.64

4.15

5.75

-12.45

-36.78

河北/佛山

西兰花

4.25

4.85

3.50

-12.37

21.43

本地

小米椒

15.00

16.90

10.73

-11.24

39.86

越南/本地

蒜米

5.80

6.44

8.00

-9.94

-27.50

本地

茭白

5.00

5.45

9.00

-8.26

-44.44

云南

长豆角

5.00

5.42

5.50

-7.75

-9.09

广西/海南

紫甘蓝

1.70

1.82

0.70

-6.59

142.86

山东

苦苣

5.50

5.80

6.25

-5.17

-12.00

河北

圣女果

6.90

7.26

5.50

-4.96

25.45

广西/山东

佛手瓜

2.45

2.45

3.50

0.00

-30.00

山东

海鲜菇

9.50

9.50

10.00

0.00

-5.00

山东/本地

杭椒

10.50

10.50

7.10

0.00

47.89

山东

杭茄

7.00

7.00

7.25

0.00

-3.45

山东

荷兰豆

10.75

10.75

16.50

0.00

-34.85

云南

荷兰土豆

3.00

3.00

2.90

0.00

3.45

山东

红尖椒

10.50

10.50

2.60

0.00

303.85

山东

红薯

2.90

2.90

2.60

0.00

11.54

河北/本地

红苋菜

5.50

5.50

7.00

0.00

-21.43

本地/河北

胡萝卜

1.55

1.55

1.00

0.00

55.00

河北/山东

黄金南瓜

1.00

1.00

1.10

0.00

-9.09

海南

芥兰

10.00

10.00

3.60

0.00

177.78

中牟

韭菜

2.52

2.52

1.80

0.00

40.00

山东/河北

棱丝瓜

9.50

9.50

9.00

0.00

5.56

山东

双孢菇

11.50

10.78

12.50

6.68

-8.00

新乡/开封

龙豆

6.50

6.08

5.35

6.91

21.50

山东/云南

茶树菇

11.80

10.72

8.00

10.07

47.50

福建

瓠子

5.30

4.70

3.95

12.77

34.18

山东

美人椒

12.00

10.08

7.00

19.05

71.43

山东/广东

西红柿

5.00

3.90

4.60

28.21

8.70

银川/东北

红泡椒

13.50

18.00

12.60

-25.00

7.14

安徽/山东

包菜

2.00

1.45

0.60

37.93

233.33

山西

小黄瓜

6.90

4.84

7.75

42.56

-10.97

山东

作者:张振中

审核:王帅

2020.11.06


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