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蔬菜一周行情分析(2020.08.29— —2020.09.04)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2020/9/5 8:49:00

一、市场基本概况

    本周万邦市场蔬菜价格整体呈上涨态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场97个重点蔬菜品种中,价格持平的有32个品种,价格下降的有20个品种,价格上涨的有45个品种。本周蔬菜区均价5.9元/斤,上周均价5.7元/斤,去年同期均价6.1元/斤,造成本周价格波动的原因主要有以下几点:

1.受需求量的影响。

    随着本周进入9月份,也是全国大、中、小学开学的时间,对果蔬需求量明显增大,近期来市场采购人流量增大,导致部分蔬菜出现供不应求的情况,价格有所上涨。比如蒜黄价格相比于上周上涨约0.6元/斤,茄子价格相比于上周上涨约0.4元/斤,娃娃菜价格相比于上周上涨约0.3元/斤。

2.受产地转变。

    进入秋季昼夜温差较大,近期部分蔬菜随着供货量的减少产地也发生变化,加上运输费用和人工费用的增加,导致本周蔬菜价格有所上涨。比如西红柿价格相比于上周上涨约0.4元/斤,生菜价格相比于上周上涨约0.3元/斤,线椒价格相比于上周上涨约0.3元/斤。

3受季节影响。

    随着本周天气好转,大多产地供货量有所增加,现在市场上蔬菜品类较多,部分蔬菜供货量比较集中,但随着白天温度较高,大多蔬菜不能长期放置,商户为了快速销货会降价销售,导致价格出现下降。比如黄瓜价格相比于上周下降约0.5元/斤,紫贝菜价格相比于上周下降约0.4元/斤,求生存价格相比于上周下降约0.3元/斤。

二、本周市场热点话题

芹菜
    本周芹菜价格呈下降趋势。本周芹菜均价为2.6元/公斤,上周均价为2.2元/公斤,去年同期均价为1.3元/公斤,周环比上涨9.95%,同期比上涨103%,本周芹菜产地主要为内蒙、兰州和宁夏等地。
    1.受产地多供货量大的影响。进入秋季受气温的影响,芹菜的产地较多,现在市场销售的芹菜主要产地为内蒙、宁夏和兰州等地,产地多供货量比较充足。经商户了解,从8月底到10月份是芹菜供货量较大时期,市场上从上周每天进十车左右芹菜到现在的每天进二十多车,许多商户为了快速销货会降价进行销售,造成价格有所下降。
    2.质量的影响。本周市场上销售的芹菜受产地的不同,价格也有所不同,现在市场上销量最大的为内蒙芹菜,质量好棵大,价格在1.4-1.6元/斤,其次为宁夏和兰州产地的芹菜,因在生长期产地雨水多部分地区水灾,受淹后的芹菜出现特别容易烂的质量问题,价格在1.0-1.2元/斤,芹菜价格的不稳定加上近期白天温度较高,不耐存放的特点,芹菜的价格逐渐有所下降。

    3.受销量的影响。本周市场销售的蔬菜品类齐全,可供人们选择较多,导致部分蔬菜竞争加大,比如芹菜虽然近期销售量增大,但价格还是有所下降,主要是受前期产地雨水多,芹菜采摘困难和运输费用有所增加导致供货量小价格高,而近期随着产地生产恢复正常,芹菜上市量大量增加,甚至出现供大于求的情况,导致价格出现下滑,也是近期芹菜价格下降因素。

    综述:本周芹菜价格下降的主要因素是随着本周芹菜的产地增多供货量增大,市场供货量比较充足,但受芹菜产地以及质量的好坏芹菜的价格参差不齐,加上近期是芹菜上市量最大时期,虽然芹菜销量有所增加,但在市场供大于求的情况下导致本周价格整体有所下降情况。

    预计:根据去年同期芹菜价格情况,及商户调研了解到:进入9月份以后,随着各产地供货量增加也是芹菜上市量较大时期,预计近期芹菜价格还会有所下降。

三、本周部分蔬菜价格统计表:

品名

本周均价(元/kg)

上周均价(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本周环比(%)

同期环比(%)

产地

佛手瓜

2.50

4.02

4.00

-37.81

-37.50

山东

美人椒

3.90

5.66

7.60

-31.10

-48.68

山东/广东

西芹

3.25

4.60

2.95

-29.35

10.17

山东

杭椒

7.00

9.80

3.20

-28.57

118.75

山东

茭白

5.50

7.46

8.00

-26.27

-31.25

云南

红泡椒

7.50

8.30

2.90

-9.64

158.62

安徽

丝瓜

3.60

3.95

3.80

-8.86

-5.26

河南/山东

圣女果

5.47

6.00

3.60

-8.83

51.94

广西/山东

香葱

7.80

8.40

10.50

-7.14

-25.71

中牟

黄瓜

3.44

3.69

2.58

-6.78

33.33

山东/东北

彩椒

7.00

7.40

7.50

-5.41

-6.67

山东

莲菜

5.38

5.64

4.44

-4.61

21.17

本地/安徽

小洋葱

3.30

3.30

4.00

0.00

-17.50

甘肃

小芋头

5.25

5.25

6.50

0.00

-19.23

山东

空心菜

5.38

5.00

5.00

7.60

7.60

本地/山东

西兰花

6.60

6.12

7.42

7.84

-11.05

本地

苦瓜

6.00

5.54

6.50

8.30

-7.69

山东

紫甘蓝

1.36

1.25

0.76

8.80

78.95

山东

包菜

2.30

2.10

1.10

9.52

109.09

山西

螺丝椒

5.00

4.56

3.64

9.65

37.36

山东/广东

南瓜

1.56

1.42

1.60

9.86

-2.50

本地

韭菜

4.80

4.34

2.60

10.60

84.62

山东

大蒜

5.55

4.93

7.30

12.58

-23.97

云南/本地

秋葵

12.50

10.82

6.00

15.53

108.33

海南

小米椒

5.30

4.54

7.80

16.74

-32.05

越南/海南

青茄

3.10

2.64

1.40

17.42

121.43

本地/东北

红苋菜

4.04

3.40

5.00

18.82

-19.20

本地/河北

西葫芦

2.17

1.78

1.70

21.91

27.65

山西/寿光

黄金南瓜

1.29

1.05

1.60

22.86

-19.38

海南

荷兰土豆

3.00

2.40

2.70

25.00

11.11

山东

西红柿

3.62

2.78

1.84

30.22

96.74

银川/东北

圆椒

3.28

2.50

2.20

31.20

49.09

山东/河北

紫圆茄

3.20

2.40

2.10

33.33

52.38

山东

十香菜

10.00

7.25

10.00

37.93

0.00

中牟

小茴香

9.10

6.50

8.00

40.00

13.75

中牟

生菜

5.90

4.18

3.40

41.15

73.53

云南

作者:张振中

审核:王帅

2020.09.04


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